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Reportaje: 'Esto cómo se come' de Comando Actualidad - Restaurante Bodega El Capricho

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BodegaElCapricho

El famoso programa de TVE, Comando Actualidad, dentro del reportaje "Esto cómo se come", visita nuestro restaurante y se centraron el particularidad de la maduración de nuestras carnes de buey, lo que podemos llamar una maduración extrema, con la que hemos conseguido diversos reconocimientos a nivel mundial.

No os lo perdáis. XI Jornadas Gastronómicas del Buey en SAGARDI: en busca del Txuletón vasco (montaje final). Reportaje el Mundo Gonzálo Suarez Redondo. El Capricho de Jamuz, pasión por un oficio. Comando Actualidad '¿Qué hay de menú?'. Menú de camionero. Cómo asar un chuleton de buey gallego, maduración extrema al estilo Pepechuleton en www.pepechuleto. VI Concurso de parrilla en San Sebastián Gastronómica. TORTILLAS DE RESCOLDO. Isidro García, arriero de la Serranía de Ronda. Matias Gorrotxategi enseña como hacer la chuleta perfecta a la parrilla. Llega a León un buey de dos toneladas por el que han pagado 30.000 euros.

posted by Quagnano5h


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