在移民國家中總是能見到各式各樣各種國家的美食乍看市場多樣但要摸清特定族群的味蕾卻不是那麼容易不過在紐西蘭來自台灣的移民因為對市場敏感憑著服務精神和洞察當地的經營術都能稱霸一片天。像是在紐西蘭如何把初次上門的過路客經營成「熟客」台商們可說是各顯神通。