作为北方人的我从来没吃过盆菜。之前看舌尖上的中国稍微了解了一下盆菜看电视的时候就觉得比较馋人所以今年就学习一下今年也给我家年夜饭的餐桌改变一点风格。盆菜的用料并没有特别规定但一般都会包括萝卜、白菜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、鸡、炆猪肉现在不少盆菜更可能包括花胶、大虾、发菜、蠔豉、鳝乾等。大家可以根据自己的喜好放入各种材料。这次我一共准备了18种材料“18”寓意“要发”