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豬年就得吃點豬,年夜飯上做這道菜,好吃下飯,新年討個好彩頭

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KR TV today

豬年就得吃點豬,年夜飯上做這道菜,好吃下飯,新年討個好彩頭



2019年是豬年,過年當然要吃豬!所以年夜飯怎麼能少了豬肘子,而且廣東人吃豬肘子,寓意發財就手,家肥屋潤。所以我分享一道富含膠原蛋白又特別適合年夜飯的硬菜——醬豬肘子,不光顏色喜慶,吃起來也特別過癮,肘子膠質重,瘦肉多,恰當的火候將其燜的軟軟爛爛,醬汁味道收入肉中,色澤紅亮,肥而不膩,做出來的肘子口感軟爛,味道醇香又不肥膩,非常好吃!


看似復雜的大菜,做法其實相當的簡單。現將做法分享給大家,希望朋友們喜歡!豬年大家一起吃豬肘子,討個好彩頭吧!



醬豬肘子

【材料】:豬肘子1個、料酒1湯匙、生抽3湯匙、老抽2湯匙、冰糖6~8小塊、姜片適量、蔥適量、鹽適量、香料(陳皮,八角,香葉,桂皮,豆蔻,良姜等)




【做法】:1、買回來的豬肘子刮干淨豬毛,用水沖洗一下,放入鍋裡,放入適量清水和姜片,大火煮開,煮出血沫,如果水量沒有沒過豬肘子就煮完一面再翻個面煮煮好後撈起備用;



2、鍋內放入適量油,倒入冰糖炒融化冒泡為止;



3、倒入適量清水,放入香料,超 紅燒肉 | 家常做法 | Red Braised Pork in Chinese Wine | Domestic way. 珍珠丸子。太簡單的年菜,漂亮又好吃喔!. 『Eng Sub』超好吃【泡菜土豆饼 】烤箱版 无油烟Kimchi potato cake【田园时光美食2019 008】. 小秋:天南地北年夜饭,这样做排骨,不用油,不用盐,还不加水,太香了. 【盆菜】簡易自家版 中秋 冬至 新年 過節都啱使 !- Pan Cai (Easy DIY version). 養生地瓜吃錯會致癌?!131120 Part1 夏克立 謝忻 現在才知道 'Know How'. 90%的人不知道,吃這水果,才能真正「預防中風」!轉載一次救人一命!!. 過年必不可少的五道菜!過年過節炒幾樣,能多吃兩碗飯!超簡單!. 【米酒蒸地瓜】可治閃腰及僵直性脊椎炎等長期酸痛,簡單易學,效果好!- KR TV Today. 【年菜料理】程安琪老師教你輕鬆做年菜 |師承傅培梅.

posted by gjaldinum48


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