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「經常吃豆腐乳的人」都嚇到了!吃腐乳「不致癌」反而「治癌」

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KR TV today

腐乳,因地而異稱為「豆腐乳」、「南乳」或「貓乳」。腐乳是一種二次加工的豆製食品,是我國著名的具民族特色的發酵調味品,為華人的常見佐菜,或用於烹調。那麼,它對於健康有什麼樣的作用呢?很多人對腐乳不太瞭解,問它是不是醃製食品?常吃是否有利於健康?答案是腐乳作為發酵食品,常食有營養有利於健康。現如今,包括酸奶、豆豉(納豆)等在內的發酵食品越來越得到營養學的重視。【腐乳上的「白毛」是菌絲】第一步,製作白坯。 將大豆浸泡後打成豆漿,再將豆漿加工壓製成豆腐。再將豆腐切成小塊,此為白坯。 第二步,接菌。冷卻後將人工培養的毛黴菌種噴在白坯上,讓毛黴菌接種在白坯表面,碼好推進培養室。 第三步,培養。 經過36-48個小時,白坯表面就可生長出潔白的菌絲。 第四步。搓毛醃製。把白坯表面的潔白菌絲搓倒,讓其把毛坯緊緊地包裹起來,保護白坯的完整。然後在乾淨的容器中重新碼放整齊,最後再散上鹽醃製起來,裝罐後注入湯料。 第五步,後期發酵。大概3-4個月即可發酵成功。


【吃含鹽腐乳不致癌反治癌】腐乳發酵時被撒上了很多鹽,那麼含有食鹽的豆製品會不會致癌呢?鹽多確實易導致高血壓,也易致胃癌。但日本人用白老鼠做 血管堵死,每天吃這個,血栓清得乾乾淨淨,血毒刷得一幹二淨。. 【侃侃養生】經常吃豆腐乳的人,這3個好處在等著你,不知道太可惜了. 腐乳、臭豆腐、豆豉真的健康嗎?答案震驚了~ ?! 今日素食-自家做辣椒豆腐乳 Homemade spicy and salty fermented Bean Curd. 主廚教你做.腐乳空心菜. 經常吃「豆腐乳」的人 最後怎麼樣了?徹底驚呆了!! - 健康 好 生活. 教你在家做霉豆腐,香辣美味好吃,做法简单,一看就会. 3根香蕉,2元饺子皮,农村媳妇简单一做,让你天天想吃. 煮豬肚時多加「這2步」,豬肚湯香濃純白無臊味. 滋味腐乳雞翼 好好食啊 簡單易做 (想看我更多影片記得訂閱).

posted by gjaldinum48


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