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煎魚時,可別直接下油鍋,牢記幾個訣竅,魚不破皮不粘鍋,沒腥味

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KR TV today

菜菜從小在海邊長大,不管是淡水魚還是海魚,飯桌上經常有這道菜。家裡的長輩總是強調說要想身體好,要多吃點魚,要想變聰明也要多吃點魚。菜菜是廣東人,所以蒸魚或者煮魚湯比較多,廣東人很怕熱氣,家常做法煎魚比較少。然而菜菜最愛還是煎魚,外面金黃酥脆,裡面鮮嫩美味,配稀飯可是一絕。菜菜以前煎魚的時候,沒把握住煎魚的技巧,不是煎破皮就是粘鍋腥味重,一條魚煎下來,品相難看得很,總感覺很遺憾。


那怎麼樣才能煎出完好無損的魚呢?其實魚煎得好不好,看一眼魚尾就知道。菜菜經過多次實踐過,發現了煎魚不粘鍋不破皮沒腥味的真正秘訣,沿用這個方法後每次煎魚都屢試不爽。有人說,煎魚還用不粘鍋不就行了嗎?其實方法不對,很多人用不粘鍋煎魚還是會破皮。也有人說,拍點麵粉就可以了,當然這也是其中的一種方法,但是海邊人吃魚是不會加麵粉的,除非做糖醋魚。煎魚也別光用鹽,第一步就直接下油鍋,煎魚前要牢記幾個小訣竅,魚不會粘鍋,更別說會破皮。話不多,菜菜接下來會為大家詳細介紹煎魚不粘鍋不破皮的實用好方法。喜歡的話,記得收藏,點贊或者分享哦!


【香煎鯛魚】【準備食材】:鯛魚,黃姜,食鹽,花生油【烹飪過程】:1、 太太好吃經 糖醋鮮魚. 【20無限】 : 簡易開邊煎黃花魚 Fried yellow croaker. 南瓜餅如此做,不用面粉,不油炸,不放水,軟糯香甜,3盤不夠吃. 美食鳳味阿基師 鹹香煎肉魚食譜。. 蒸魚 煎魚 比目魚 快速煮法 上班一族. 煎出完美荷包蛋教學. 它是植物黃金,男女都需要!中風、癌症患者體內都缺它!特好補~. 下雪天吃啥?儿媳买8斤鱼,婆婆炸一盆丸子,公公说鱼肉太多了. 喝茶之後就千萬別吃「這個」,否則你的腎會壞光光,連洗腎都救不了!!. 蚵仔煎做法.

posted by gjaldinum48


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