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煮豬肚時多加「這2步」,豬肚湯香濃純白無臊味

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KR TV today

說起胡椒豬肚,大家都吃過,也知道胡椒豬肚湯真的很補身體。尤其現在天冷了,喝點胡椒豬肚湯暖胃又暖身。平常我們在外面吃飯吃的豬肚,大部分都是冰凍過的,很難喝到一口純正新鮮的豬肚湯。冰凍的豬肚雖然便宜,但是口感真的很不好,而且也不適合拿來煮湯。即使平常在家裡想吃,早早去菜市場也只能是碰碰運氣。

今天煮的這個豬肚,是昨天提前打電話跟豬肉檔口的老闆預定的。菜菜經常跟她買豬肉,比較熟所以之前就要了電話,


老闆她很實誠,賣給我的豬肚是新鮮的,沒有注過水也沒有冰凍過的。38元一斤,這麼大個豬肚接近2斤,1個豬肚買下來才73元,說來實在劃算。



煮豬肚焯水這一步是必不可少的,但是光焯水是不行的。煮豬肚前如何處理才能有效地去除腥臭味,煮的過程中,又要使用什麼樣的小技巧才能讓豬肚湯更加香濃純白?這些裡面都有小講究,話不多說,接下來菜菜會為您介紹這款胡椒豬肚湯的詳細做法,喜歡的話,那就跟菜菜一起來試試!




煮豬肚時,可別只會焯水哦!多加這2步,豬肚湯香濃純白,無臊味!

【準備食材】:

豬肚,白鬍椒,紅棗,枸杞,山藥,麵粉,食鹽,白醋,料酒 簡易家常菜: 潮式胡椒豬肚湯 懷舊湯水 正宗潮洲滋補湯 驅風去寒一流 (想看更多影片記得訂閱). 四神豬肚湯 Q軟適中香氣迷人. 邱寶郎 薏仁胡椒豬肚湯. 胡椒豬肚雞湯 - HK Saladmaster 煮好餸. 爱吃排骨一定要收藏,学会广式蒸排骨这种做法,3斤排骨不够吃. 洗猪肚很简单. 家裡常煮這3道湯:可降血糖、而且去火治便秘,連續吃3天刮油5斤!排毒清腸減肥瘦身!- KR TV Today. 「公橘子」沒有「母橘子」甜?教你1招,每次都能買到甜橘子 - KR TV Today. 脆皮燒肉 100%成功 - 肉很软, 多汁, 美味, 皮非常脆 - Morgane's. 美食台|胡椒豬肚雞 Pepper with Hog Maw & Chicken.

posted by gjaldinum48


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